Numeroase procese chimice, de prelucrare a produselor alimentare, farmaceutice și cosmetic necesită acest sistem deoarece sunt linii cu separarea ingredientelor sau din cauza lipsei de spațiu în interiorul rezervoarelor pentru a instala mixere pe verticală sau partea de jos a rezervorului.

Aceste mixere sunt utile mai ales înfabricile deja existente.

Acestea pot lucra cu un rezervor de recirculare atingând cel mai bun randament după mai multe treceri ale produsului prin mixer.

Principiul de funcționare

Carcasa este similară cu carcasa unei pompe centrifugale , adapostește statorul și rotorul. Se caracterizează printr-o forfecare mare datorita unei toleranțe ajustate între rotor și stator și viteza mare a rotorului.

Produsul este aspirat prin orificiul de intrare și rotorul îl impinge la stator. Produsul, care trece prin fantele statorului,  este forfecat mecanic, particulele sunt tăiate de rotor la viteză mai mare de 20 m/s.

Și, în final debitul este forfecat hidraulic lăsând statorul prin fante la o viteză mare.

Dacă viscozitatea produsului este mai mare decât 200cP, se recomandă să se pună o pompă auxiliară la admisia mixerului iar în cazul în care este necesară o presiune ridicată de descărcare, este necesar să se asambleze o altă pompă auxiliară.