• Creşterea termenului de valabilitate a laptelui.
• Îmbunătățirea calității bacteriologice a laptelui  utilizat pentru a face brânză, lapte și praf de zer.
• Restabilirea calității în cazul condiţiilor nefavorabile de muls, logistică sau de mediu.

În procesul de separare de bacterii, laptele este, de asemenea, curățat de orice murdărie posibilă și de particule străine. Procesul de eliminare a microorganismelor poate fi gestionat cu ajutorul sistemului standard monofazat (fără recirculare) sau cu sistemul cu două faze (cu recirculare).

Aceste centrifuge pot fi introduse înainte sau după un separator skimming dar pentru a obține cel mai înalt nivel de separare a bacteriilor temperatura produsului nu trebuie să fie mai mică de + 55°C, astfel încât poziția sa naturală să se afle într-o linie de pasteurizare sau sterilizare. Mai mult, eficiența de îndepărtare a bacteriilor depinde și de caracteristicile produsului.
Proiectarea standard a acestor separatoare prevede alimentarea produsului sub presiune printr-un sistem uşor de aflux.
Produsul este furnizat sub presiune printr-un sistem fin de intrare și se accelerează până la viteza de separare fără a cauza careva daune la oricare dintre globulele de grăsime.
Suprafața de lucru extinsă, viteza mare de filare și îndepărtarea extrem de rapidă a nămolului garantează o separare optimă și o curățire eficientă.
Produsul degresat și smântâna sunt scoase înafară sub presiune, prin urmare, nu sunt necesare pompe de recuperare.
Capacitatea de producere de la 3.000 l/h până la 35.000 l/h.